Moestuinieren in de winter: tips en inspiratie

De winter wordt vaak gezien als een rustperiode voor tuiniers, maar dat betekent niet dat uw moestuin stil hoeft te liggen. Met de juiste voorbereiding en technieken kunt u zelfs in de koudere maanden genieten van uw moestuin. In deze blog delen we tips en inspiratie om uw moestuin winterklaar te maken en te profiteren van wat de winter te bieden heeft.

Waarom moestuinieren in de winter?
Wintermoestuinieren biedt een unieke kans om:

• Verse groenten te oogsten, zelfs in de koudste maanden.
• De grond te verbeteren, zodat deze klaar is voor het voorjaar.
• Creatief bezig te zijn en nieuwe teeltmethoden uit te proberen.
• Wildleven zoals vogels en insecten een handje te helpen met beschutting en voedsel.

Wat kunt u telen in de winter?
Hoewel de keuze beperkter is dan in de zomer, zijn er verrassend veel gewassen die goed groeien in de winter of die goed bewaard kunnen worden.

Winterharde Gewassen

• Boerenkool: Kan zelfs temperaturen onder nul verdragen.
• Spruiten: Gedijen in koude omstandigheden.
• Prei: Blijft stevig en smakelijk in de winter.
• Winterpostelein: Een snelle groeier die ook een beetje vorst aankan.
• Knoflook: Perfect om in de herfst of vroege winter te planten voor een oogst in het late voorjaar.
• Uien en sjalotten: Kunnen in december worden geplant en beginnen vroeg in het voorjaar te groeien.
• Vroege wortelen: Onder een koude kas of tunnel kunt u ze al zaaien voor een vroege oogst.

In de kas

Eerlijk is eerlijk, het hebben van een Kas maakt het wintermoestuinieren wel een stuk eenvoudiger. Het maakt het telen van bovengenoemde wintergroenten, evenals bijvoorbeeld veldsla en spinazie veel gemakkelijker, omdat het in een beschutte omgeving kan groeien.
Verder kunt u in de kas:

• Zaaien van vroege gewassen: Start met het zaaien van gewassen zoals sla, radijs en wortelen voor een extra vroege oogst.

• Planten beschermen: Gebruik de kas om vorstgevoelige planten zoals kruiden of jonge zaailingen te beschermen.
• Composteren: Zet een compostbak in de kas. De warmte die vrijkomt, kan helpen om de temperatuur in de kas iets hoger te houden.
• Experimenteren met kiemgroenten: Kiemen zoals alfalfa en tuinkers kunnen ook in de kas worden gekweekt

Binnen Telen

Bent u niet in het bezit van een kas en is het buiten echt te koud? Dan kunt u kunt ook binnen aan de slag

• Kiemgroenten: Kiemgroenten kunt u het hele jaar door telen! Omdat ze binnenshuis groeien, bent u niet afhankelijk van het weer of het seizoen. Zorg voor een warme plek (rond de 20 °C) en voldoende licht, zoals op een vensterbank. Binnen een paar dagen tot een week kunt u al oogsten. Populaire kiemgroenten zijn alfalfa, radijs, tuinkers en broccoli.
• Kruiden: Basilicum, munt en peterselie doen het goed op een zonnige vensterbank, zelfs in de wintermaanden.

De grond voorbereiden voor het voorjaar

Heeft u geen groentes geplant om in de winter van te smullen? Dan kunt u toch aan de slag.  De winter is een uitstekende tijd om de grond te verbeteren. Voeg organisch materiaal zoals compost of mest toe, zodat het tegen het voorjaar volledig is opgenomen in de bodem. 

Tip: Kiest u voor mest, dan is de ouderwetse stalmest van een boerenbedrijf dat nog op de ouderwetse manier werkt, de beste mest voor uw tuin.  

Creatieve moestuinprojecten


Heerlijk bij de warme (hout) kachel uw moestuinplan voor het nieuwe jaar uitwerken, valt wat ons betreft ook onder moestuinieren

Geniet van de winterse rust

Tot slot, vergeet niet dat winter een tijd is om te reflecteren en te genieten van de rust. Zet een kop warme thee, blader door tuinboeken en geniet van de voorpret voor een nieuw moestuinseizoen.

Met een beetje creativiteit en doorzettingsvermogen kunt u het hele jaar door moestuinieren en genieten van wat de natuur te bieden heeft. Zelfs in de koudste maanden.